近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模 ...
“初一的饺子初二的面，初三的合子往家转”，堪称天津卫春节食俗独具地方特色的“三部曲”，且包容着丰富的饮食文化内涵。 “初三的合子往家转，一转转个大元宝，骨碌碌往家跑。”在欢度春节的大喜日子里，人 ...
Tiger Sushi是一家位于芬兰赫尔辛基市的时尚餐厅，主要提供美味新鲜的鱼肉寿司，这些鱼都来自周边干净的海域。餐厅的设计师是Joanna Laajisto，想荣个人很喜欢她清新脱俗的设计风格。 ...
演讲人：翟凤英中国营养学会秘书长，研究员、博士生导师） 大家下午好，非常高兴有这个机会，在这里跟大家探讨中国居民膳食指南与烹饪营养安全。在座的都是国内外知名的烹饪大师，还有许多国家级的专家，在这里我代 ...
中国饮食文化国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各个地方的饮食文化是不一样的。生活在南京的人因为地域问题偏爱淮扬菜，但是 ...
巴尔马小牛柳 用料：培根8条，小牛柳80克X8，红酒0.2升，西葫芦条100克，胡萝卜条100克，白萝卜条100克，春卷皮4张，烧汁0.4升，土豆泥300克。 作法：1、将春卷皮放平，卷上土豆 ...
大到饭店餐馆，小到普通家庭，做菜时都少不了勾芡。大部分芡汁由淀粉和水搅拌而成，淀粉在高温下糊化，具有一定的黏性，不仅使菜品中的营养素得以保存，而且还起到了保护胃黏膜的作用。可你知道吗，不同的烹饪方 ...
饮料 Non-Alcoholic Beverages 矿泉水 Spring Water 冰露矿泉水 ：Ice Dew Spring Water 火山泉矿泉水 ：Volcano Spring ...
中国居民膳食指南建议，成年人每天应吃蔬菜300～500克，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是，你吃够了数量，却吃不够营养。 我们知道，新鲜蔬菜含65%~95%的水分，同时还含纤 ...
