北京6月23日消息，预防细菌性食物中毒的三大要点是什么？这是北京市顺义区卫生局卫生监督所给全区大约六千余名餐饮单位厨师长和冷荤班长出的考题之一。 6月23日，北京市又一批接受相关食品卫生知识培训 ...
人云亦云 法国大餐申遗的路值得我们反思,如何让民族的饮食文化健康而持久地延续下去,应该得到更大多数人的认同。 最近,香港的法国餐厅开始一轮新的推广,从黑松露带子到法式血鸭,从经典蜗牛到甘醇葡萄酒 ...
乡村基今晨纽约上市，开启餐饮创富新模式 开栏语 餐饮行业从来不缺奇迹。2007年仅有9家连锁店的乡村基，仅仅三年时间就扩张到101个门店。今晨，乡村基正式登陆纽交所，以每股16.5美元的价格定 ...
演讲人：郑永利加拿大温哥华中国厨艺协会会长、加拿大福联海鲜酒家行政总裁） 众所周知，加拿大是一个多族裔，多元文化的移民国家。作为加拿大第二华裔聚居城市----温哥华，人口约200万，其中华裔人口约30 ...
周楠 丁艳 张洁 金明珠 李鑫 王丹 冷冬梅 白丽莎 张晶 王丹 石蕊 何维维 肖洁 武彦 孙璐 武美艺 ...
第六届全国烹饪技能竞赛安徽赛区）及2008安徽省名宴大赛组织工作会议，于7月8日上午在合肥安然宾馆召开。安徽省烹饪协会会长徐炎、合肥市商务局副局长凌必发、全省各市县烹饪(餐饮)协(商)会负责人、省名 ...
